Bibimbap ist das wohl bekannteste Gericht Koreas: eine Schale Reis, darauf Gemüse, ein Spiegelei und eine Sauce, die erst am Tisch alles zu einem Ganzen verbindet. Bei Han Kitchen in Zürich-Oerlikon gibt es Bibimbap für CHF 18.90 – mit Rindfleisch oder als vegetarische Variante.
Was ist Bibimbap?
Der Name sagt schon, worum es geht: «bibim» bedeutet mischen, «bap» steht für gekochten Reis. Bibimbap ist also wörtlich «gemischter Reis». Serviert wird eine Schale warmer Reis, auf dem die Zutaten nebeneinander angerichtet sind – jede Komponente für sich zubereitet, damit Farbe, Biss und Geschmack erhalten bleiben.
Erst beim Essen wird alles mit der Sauce vermischt. So entsteht in jedem Bissen eine andere Kombination aus Reis, Gemüse, Ei und Würze. Genau das macht Bibimbap zu einem Gericht, das gleichzeitig einfach und vielschichtig ist.
So servieren wir Bibimbap bei Han Kitchen
Unser Bibimbap kommt mit Reis, Gemüse und Spiegelei in die Schale, dazu wählst du deine Sauce. Als Hauptzutat entscheidest du dich zwischen mariniertem Rindfleisch und der vegetarischen Variante ohne Rindfleisch.
Das Spiegelei gehört für uns dazu: Das weiche Eigelb legt sich beim Mischen um den Reis und macht das Gericht besonders rund. Wer es lieber pur mag, isst Komponente für Komponente – auch das ist erlaubt.
Bibimbap vegetarisch
Bibimbap eignet sich hervorragend als vegetarisches Gericht, weil das Gemüse ohnehin die Hauptrolle spielt. Unsere Vegi-Variante verzichtet auf das Rindfleisch und bleibt trotzdem vollwertig und sättigend – mit Reis, Gemüse, Spiegelei und Sauce.
Bibimbap zum Mitnehmen
Du willst dein Bibimbap zu Hause oder im Büro essen? Ruf uns an unter 077 268 20 80, bestell vor und hol dein Essen an der Baumackerstrasse 46 in Oerlikon ab. So ist es bereit, wenn du kommst.
